Empleo y nuevas tendencias en el ámbito de la hostelería

 

Las tendencias de empleo para este nuevo año siguen enfocadas en aspectos como la digitalización o la Inteligencia Artificial. En este sentido, son muchos los sectores que ven imprescindible la adaptación y transición a nuevos modelos de trabajo.

 

Dentro del ámbito de la hostelería, este 2026 también viene definido por la necesidad de madurar digitalmente, reforzar la experiencia del público o fomentar la sostenibilidad práctica. Para ello, ya existen medidas que refuerzan estos conceptos, como, por ejemplo:

 
Personalización de la experiencia de usuario/a

La integración de la IA ofrece la posibilidad de predecir la demanda, los gustos o intereses del público. Esto permite ofrecer un servicio más adaptado y eficiente, siendo así la IA una herramienta altamente recomendada en este sector.

 

En relación con el empleo, gracias a la IA también es posible anticipar el flujo de clientes, factor que ayuda en el ajuste de personal y refuerzo de la plantilla.

 
Marketing

Las campañas de marketing y el análisis de datos son también otra tendencia en alza. La posibilidad de ofrecer recomendaciones personalizadas, o el uso de contenido visual de alta calidad, ayudan a muchas empresas a mejorar su reputación y destacar frente a la competencia.

 

Al respecto, cada vez más compañías incluyen en su actividad empleados/as dentro del ámbito del marketing o las redes sociales, como influencers, para hacer promoción de sus locales o menús.

 
Eatertainment

Esta es una tendencia en hostelería que permite fusionar la oferta gastronómica con el entretenimiento. Ofrecer experiencias inmersivas o multisensoriales son ya un recurso atractivo para atraer mayor afluencia de público. Al respecto, cada vez más restaurantes optan por la integración de espectáculos en vivo, música o temáticas, convirtiendo así cada visita en una experiencia única.

 

Por lo tanto, también se considera la colaboración con trabajadores en otros sectores como la organización de eventos.

 
Sostenibilidad y ecología

El cambio climático es un hecho que impacta en cualquier sector. En la hostelería, la transición a modelos más ecológicos resulta esencial para reducir la contaminación y fomentar el consumo responsable. Para ello, un enfoque en materiales duraderos, el reciclaje o la reducción del desperdicio o los residuos son factores para tener en cuenta. En relación, una de las prácticas cada vez más habituales es el uso de la carta digital QR que ayuda a reducir el consumo de papel. De nuevo, este tipo de prácticas requieren de la participación de personal en otros campos, como el diseño gráfico, por ejemplo.

 

Con todo ello, vemos como la demanda de trabajo en hostelería se incrementa con la integración de diferentes tipos de perfiles. Siempre sin olvidar la necesidad de profesionalización en el propio sector hostelero con la integración de personas adaptadas a las nuevas tecnologías y con valores claves como la atención al cliente y la eficiencia.

 

En definitiva, este nuevo año se centra en el equilibrio entre la experiencia tradicional y las nuevas tecnologías emergentes para combinar modernidad y especialización.  Una nueva mirada hacia el futuro del sector, donde la innovación y voluntad de cambio están latentes y demandan la flexibilidad y adaptación tanto de empresas como de profesionales.

 

De esta forma, la hostelería sigue siendo un gremio con alta demanda y un oficio que no pierde su actividad gracias a la transformación para adecuar el servicio a las expectativas del público.

 

 

 

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Imagen: www.freepik.es

 

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